English GBDomaine du Poujol Carignan Blanc 75cL
| Domaine: | Domaine du Poujol |
| Millésime | 2016 |
| Appellations | IGP Pays d'hérault |
| Type d'arôme | Fruitée, Florale |
| Accords met et vin | Viande blanche, Fromage, Foie gras |
| Un vin pour un moment | Repas Sushi, Grillades, Pique-Nique |
| Cépages | Carignan |
| Mode de conduite | CONVENTIONNEL |
| Mode de service | A servir |
| Température de service | 12 ° |
| Contenance | 7500 cl |
Domaine du Poujol Carignan Blanc 75cL
Issus de vieilles vignes d'une soixantaine d'année. Ce 100% Carignan à été vendangé à la main. Vinifier de façon traditionnelle avec un vieillissement de 9 mois en fût d'acacia.
Dégustation de Philippe Troussard, meilleur ouvrier de France Sommellerie 2015:
« Vin blanc qui arbore un ton jaune pâle doté d'un premier nez expressif, de qualité au caractère floral dominant. Après oxygénation, les arômes s'ouvrent sur les fruits du verger, le Lilas. Le tout dominé par des arômes de praliné lié à un élevage en barrique.
La bouche, propose un vin blanc sec, riche en matière, savoureux et équilibré construit sur degré d'élevage à peine dominant. Celui-ci devrait s'harmoniser avec la matière du vin d'ici deux à trois ans pour obtenir une belle bouteille à maturité.
Style de vin plutôt osé et plaisant... »
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