Domaine Gayda Figure Libre Freestyle Blanc 75cL

Domaine Gayda Figure Libre Freestyle Blanc 75cL
Domaine:Domaine Gayda
Millésime2018
AppellationsIGP Pays d'Oc
PaysFrance
RégionsLanguedoc
Type d'arômeFlorale, Boisée
Accords met et vinPoisson, Apéritif, Cuisine du monde
Un vin pour un momentApéro dinatoire, Escapade Montagnarde, Repas d'Exception, Repas en Amoureux, Repas en Famille, Repas Sushi, Grillades
CépagesGrenache blanc, Roussanne, Maccabeu
TerroirArgilo-calcaire
Mode de conduiteBIO
Garde7 ans
Mode de serviceA servir
Température de service12 °
Alcool13 %
Contenance75 cl

Domaine Gayda Figure Libre Freestyle Blanc 75cL

Vendange manuelle en cagettes, tri des grappes et éraflage.

Pas de foulage, macération pelliculaire à froid en cuve de 24 heures à 72 heures

Pressurage pneumatique sauf pour le Grenache Blanc et le Grenache Gris: pressurage en grappes entières

Léger débourbage à froid

Fermentation naturelle en cuve béton ovoïde pour la Marsanne et Grenache Blanc et en futs et demi-muids pour le Roussanne, le Maccabeu et le Grenache Blanc

Robe dorée foncée. Arômes de fruits blancs et de chèvrefeuille. Un vin riche et complexe d'une concentration profonde, enrobé par un boisé très fin et une acidité franche. Une personnalité marquée.

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