Villa Dria - Côte Sauvage- Blanc 75 cL

Villa Dria - Côte Sauvage- Blanc 75 cL
Domaine:SARL VILLA DRIA
Millésime2018
AppellationsIGP Côtes de Gascogne
Type d'arômeFruitée, Frais
Accords met et vinPoisson, Apéritif, Fruits de mer
Un vin pour un momentApéro dinatoire, Repas en Amoureux, Repas en Famille, Repas Sushi, Working Lunch
CépagesColombard, Sauvignon
Mode de conduiteCULTURE RAISONNEE
Garde18 mois
Mode de serviceA servir
Température de service10 °
Contenance0 cl

Villa Dria - Côte Sauvage- Blanc 75 cL

Les vendanges sont réalisées tôt le matin par températures fraiches. Les raisins sont égrappé, trié, protégé contre l'oxydation et transporté rapidement au chai.

La vinification est faites avec macération pelliculaire dans le pressoir pneumatique INERTIS avec protection contre l'oxydation, pressurage, stabulation à froid pendant 10 jours, débourbage, fermentation à basse température, élevage sur lies fines en cuves inox thermo-régulées. Le vin est mise en bouteille au domaine.

Vin blanc issus d'un assemblage de 70% Colombard et de 30% Sauvignon. Son nez est fin et élégant de fruits exotiques et d'agrumes avec une finale citronnée. L'attaque fraiche et vive en bouche se prolonge sur un vin ample et gras avec une belle complexité aromatique. La finale ne perd rien tant elle est vivifiante et fruitée.

Par le guide hachette :

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