Château-Bas d'Aumelas Classique Rouge 150cL

Château-Bas d'Aumelas Classique Rouge 150cL
Domaine:Château Bas D'Aumelas
Millésime2014
AppellationsAOC Languedoc
PaysFrance
RégionsLanguedoc
Type d'arômeFruitée, Epicée
Accords met et vinViande rouge, Fromage, Cuisine du monde
Un vin pour un momentApéro dinatoire, Repas de Fête, Repas en Amoureux, Repas en Famille, Grillades
CépagesSyrah, Grenache
TerroirArgilo-calcaire
Mode de conduiteBIO
Garde7 ans
Mode de serviceA servir
Température de service15 °
Alcool13 %
Contenance150 cl

Château-Bas d'Aumelas Classique Rouge 150cL

Vin d'assemblage : 70% Grenache, 25% Syrah, 5%

Mourvèdre Terroir et rendements : 10 ha de vignes sur le causse d'Aumelas à 300 m d'altitude favorisant la maturité phénolique. Sur des coteaux argilo-calcaire parsemé de grès diaclasé permettant une bonne gestion hydrique de la vigne.

Vinification: Rendement de 30 hl/ha. Vendange manuelle avec un premier tri sur la parcelle qui permet un meilleur respect des baies. Vinification en cépages séparés, puis longue macération de 4 semaines.

Élevage : Vieillissement de 8 mois en cuve pour le Mourvèdre et le Grenache. La Syrah est élevée en fûts de chêne français, ponctués de bâtonnages sur lies fines. Ce type d'élevage permet de conserver le fruité du grenache, le corps du Mourvèdre tandis que les fûts apportent complexité et longueur au Syrah.

Un vin atypique, d'une robe prune à la brillance marquée. Son nez est complexe, concentré et riche. Il évoque des notes de fruits mûrs, de poivre et de réglisse. Son attaque est ample et équilibrée, marquée par des tanins d'une grande finesse.

Commentaires Aucun client pour le moment.

Écrire une critique

Château-Bas d'Aumelas Classique Rouge 150cL

Château-Bas d'Aumelas Classique Rouge 150cL

Château-Bas d'Aumelas Classique Rouge 150cL

Écrire une critique

Produits similaires