English GBChâteau-Bas d'Aumelas Classique Rouge 150cL
| Domaine: | Château Bas D'Aumelas |
| Millésime | 2014 |
| Appellations | AOC Languedoc |
| Pays | France |
| Régions | Languedoc |
| Type d'arôme | Fruitée, Epicée |
| Accords met et vin | Viande rouge, Fromage, Cuisine du monde |
| Un vin pour un moment | Apéro dinatoire, Repas de Fête, Repas en Amoureux, Repas en Famille, Grillades |
| Cépages | Syrah, Grenache |
| Terroir | Argilo-calcaire |
| Mode de conduite | BIO |
| Garde | 7 ans |
| Mode de service | A servir |
| Température de service | 15 ° |
| Alcool | 13 % |
| Contenance | 150 cl |
Château-Bas d'Aumelas Classique Rouge 150cL
Vin d'assemblage : 70% Grenache, 25% Syrah, 5%
Mourvèdre Terroir et rendements : 10 ha de vignes sur le causse d'Aumelas à 300 m d'altitude favorisant la maturité phénolique. Sur des coteaux argilo-calcaire parsemé de grès diaclasé permettant une bonne gestion hydrique de la vigne.
Vinification: Rendement de 30 hl/ha. Vendange manuelle avec un premier tri sur la parcelle qui permet un meilleur respect des baies. Vinification en cépages séparés, puis longue macération de 4 semaines.
Élevage : Vieillissement de 8 mois en cuve pour le Mourvèdre et le Grenache. La Syrah est élevée en fûts de chêne français, ponctués de bâtonnages sur lies fines. Ce type d'élevage permet de conserver le fruité du grenache, le corps du Mourvèdre tandis que les fûts apportent complexité et longueur au Syrah.
Un vin atypique, d'une robe prune à la brillance marquée. Son nez est complexe, concentré et riche. Il évoque des notes de fruits mûrs, de poivre et de réglisse. Son attaque est ample et équilibrée, marquée par des tanins d'une grande finesse.
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