Domaine Mont de Marie - Salve Ager - Rouge - 75cL

Domaine Mont de Marie - Salve Ager - Rouge - 75cL
Millésime2020
AppellationsVin de France
PaysFrance
RégionsLanguedoc
Type d'arômeFruitée, Soyeux
Accords met et vinViande blanche, Cuisine du monde, Gibier
Un vin pour un momentApéro dinatoire, Repas de Fête, Repas en Famille
CépagesGrenache Noir, Cinsault
TerroirArgilo-silicieux
Mode de conduiteBIO
Garde10 ans
Mode de serviceA servir
Température de service15 °
Contenance75 cl

Domaine Mont de Marie - Salve Ager - Rouge - 75cL

Vendange manuelle en caisse avec tri sur souche.

Vinification: grappes entières à l'encuvage, vinification naturelle sans intervention.

Macération de 5 jours. Assemblage des jus de coule et de presse et fin de la fermentation des sucres en phase liquide.

elevage 9 mois en cuve béton

Belle tension, joli volume soutenu par des tanins très fins, salin, notes de framboise écrasée, finale fraiche, enveloppée et soyeuse.

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